応用

1.食品添加物産業

中鎖トリグリセリドは、食品の香料や色素の溶媒および担体として使用できます。ベーキング食品の加工では、中鎖トリグリセリドは、焼き食品がパンや型にくっつくのを防ぐ粘着付与剤として安価な植物油と組み合わせてよく使用されます。純粋な中程度のトリグリセリドまたは植物油の混合油も、ソーセージの型押し用の潤滑剤および離型剤として使用されます。中鎖トリグリセリドも使用できます。さまざまな脂溶性ビタミン、色素、抗酸化物質を処理する場合、少量の中鎖トリグリセリドを添加すると、高粘度の脂肪物質の粘度が大幅に低下します。食品加工業界では、中鎖トリグリセリドは酸化しやすいバターの代わりにミルク甘味料やチーズ模造品を製造するためにも使用されます。中鎖トリグリセリドは水溶性コロイドと組み合わせると飲料の濁りとしても使用できます。エージェント。さらに、中鎖トリグリセリドは、鉱物油の代わりに食品加工機械の潤滑剤として使用できます。

2.患者食

中鎖トリグリセリド (MCT) は、通常、手術後、感染症、皮膚熱傷のある患者のための特別な食品として使用されます。脂肪の吸収が悪い人、エイズ、がん、糖尿病の人にも使用できます。前立腺肥大症、胆石症の治療、コレステロールの減少、高脂血症の予防と治療などに使用できます。さらに、体重減少にも効果があります。 MCT が体重、腹部脂肪面積、腹囲に明らかな影響を与えることが実践で証明されています。

3.飼料添加物

中鎖トリグリセリド (MCT) は、エネルギーが高く吸収されやすいため、家禽や家畜の飼育に広く使用されています。中鎖トリグリセリドが飼料に添加されたため、子豚の体重が増加し、雌豚の乳が安定し、雌鶏の産卵が改善されました。さらに、中鎖トリグリセリドは家禽や家畜の病気に対する抵抗力も改善します。